Scharfsaure Gemüse-Nudelsuppe

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Scharf-saure Gemüse-Nudelsuppe
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97.1

     Titel: Scharf-saure Gemüse-Nudelsuppe (Hot & Sour Vegetable ...
Kategorien: Vorspeise, Suppe, Nudel, Gemüse, Asien
     Menge: 4-6 Portionen

    1,2       Ltr. Hühnerbrühe; oder Gemüsebrühe
      3      Essl. Reisessig
      3      Essl. Tomatenmark
      2      Essl. Tomatenketchup
    1-2      Essl. Sojasauce
                   Zucker; nach Geschmack
      1      Teel. Frisch geriebener Ingwer
    1/2      Teel. Sesamöl
    1/4      Teel. Sambal Oelek (oder Hot Pepper Sauce); nach
                   -Belieben mehr
    1/4      Teel. Frisch gemahlner Pfeffer
    100     Gramm  Instant Mie Nudeln; nach Vorschrift gegart und
                   -abgegossen
    1/2     klein. Spitzkohl; in Streifen geschnitten (etwa 2
                   -Tassen)
      1            Tomate; in Würfelchen geschnitten
      3            Frühlingszwiebeln; in Ringe geschnitten

============================== QUELLE ==============================
                   modifiziert nach
                   Land O Lakes Recipe Collection
                   soup & bread
                   -Erfasst *RK* 25.05.2004 von
                   -Petra Holzapfel

Brühe, Reisessig, Tomatenmark und -ketchup, Sojasauce, Ingwer,
Sesamöl, Sambal oelek und Pfeffer in einen Topf geben und zum Kochen
bringen. 5 Minuten köcheln lassen.

Den geschnittenen Kohl, die Tomatenwürfel und die Frühlingszwiebeln
(einige Ringe für die Dekoration beiseite stellen) zur Suppe geben.
Einige Minuten köcheln lassen.

Dann die gegarten Nudeln (evtl. mit einer Schere in kürzere Stücke
schneiden) zugeben und nochmals erhitzen.

Abschmecken und mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

: O-Titel   : Scharf-saure Gemüse-Nudelsuppe (Hot & Sour Vegetable
: >           Noodle Bowl)

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